Vybrané pre teba ✨
Vaša recenzie 💚
Overená recenzia
Overený zákazník
Objednal som si metličku. Už len popis produktu na stránke naznačoval, že ide o e-shop, ktorý svojej téme rozumie a pristupuje k nej s láskou. A presne taký bol aj celkový zážitok. Milo ma prekvapil malý darček pribalený k objednávke. Takéto detaily vždy potešia
Overená recenzia
Ondra
Koupil jsem si tady čaj matcha a musím říct že mě mile překvapil. Objednávka přišla rychle a všechno bylo dobře zabalené a prášek má krásně zelenou barva a žádnou hořkost.
Overená recenzia
Týnka
Ty jo, fakt topka! Všechno jsem našla hnedka, žádný zmatky. Doručení klasika Zásilkovna do druhého dne a to balení a překvápko udělali mega radost. Už se nemůžu dočkat až zase něco objednám.
Overená recenzia
Ověřený zákazník
- Doručení bleskově (u mě druhý den)
- Super stránky
- Kvalita
Overená recenzia
Veronika
- Velmi rychlé odeslání
- Zboží odpovídá popisu
- Dáreček k objednávce
- Pečlivě a bezpečně zabaleno
Overená recenzia
Iva Pařízková
Nakupování na bylo moc příjemné. Stránky jsou hezky přehledné, snadno se v nich orientuje a vše je pěkně popsané. Ceny podle mě odpovídají kvalitě. Balíček dorazil krásně zabalený a bylo vidět, že si s tím někdo dal tu práci. Určitě nakoupím znovu.
TikTok 🔥
Výroba 🍃
Kto by si pomyslel, že za týmto sýto zeleným práškom, stojí tak sofistikovaný proces? 🤔
Nahliadnite pod pokrievku výroby matcha a odhaľte všetky tajomstvá, ktoré sa skrývajú za týmto obľúbeným čajom 🍵
1. Pestovanie 🌱
Štyri týždne pred zberom sú čajovníky zakryté, aby boli chránené pred priamym slnečným žiarením ☀️ Tým sa výrazne spomalí ich rast a zároveň sa stimuluje produkcia chlorofylu.
Vďaka tomu získajú listy intenzívne zelenú farbu a vysoký obsah aminokyselín, ktoré sú pre matcha charakteristické 🍵
2. Spracovanie 🫴
Po vyberavom zbere nasleduje šetrné spracovanie 🫶 Čerstvé lístky sú krátko naparené, aby sa zastavili enzymatické procesy a zachovala sa ich svieža zelená farba.
Ručne sú z lístkov odstránené žilky a stonky, ktoré by matcha privodili horkú chuť a nasleduje sušenie pri nízkej teplote, ktoré odstráni prebytočnú vlhkosť 💦
3. Mletie 🍵
Finálny a najdôležitejší krok spočíva v mletí. Usušené lístky 🍃 sú pomaly a starostlivo mleté na tradičných kamenných mlynoch.
Tento proces trvá niekoľko hodín ⌛ a výsledkom je jemný, práškový zelený čaj, známy ako matcha. Teplota počas mletia je starostlivo kontrolovaná, aby sa zachovala jasne zelená farba a všetky prospešné látky.
Porovnanie ⚖️
Japonský matcha je vďaka jedinečným prírodným podmienkam bohatý na chlorofyl, ktorý mu dodáva sýto zelenú farbu. Chuť je jemná a sladká s výraznými tónmi umami.
Čínsky matcha z dôvodu odlišných prírodných podmienok obsahuje nižšie množstvo chlorofylu, ktoré sa prejavuje v žltejšom až hnedom odtieni. Chuť je výraznejšia a vôňa intenzívnejšia.
Japanese
Čínsky
Instructions
Tradičný spôsob 🎎
1. krok — Príprava
Junbi (準備)
- Japonský Matcha — Ceremoniálny
- Čajová Miska — Chawan
- Bambusová Metlička — Chasen
- Bambusová Lyžička — Chashaku
- Sitko — Chakoshi
- Handrička — Chakin
Chasen namoč do teplej vody. Hroty budú mäkšie, pružnejšie a zaistia sa dlhšiu životnosť a ľahšie šľahanie.
4. krok — Zaliatie
Soshīru (쏟는다)
- Ohrej vodu na max. 75°C
- Nalej 70 ml vody do chawan, v ktorom je preosievaná matcha
Teplota vody je dôležitá pre zachovanie chuti a prospešných látok
6. krok — Prežívanie
Tanoshimu (즐긴다)
- Uchop chawan oboma rukami
- Chvíľu sa zastav a oceň vôňu a farbu
- Prilož chawan k ústam a napi sa
Vychutnaj si každý dúšok matcha
Recepty 🧑🍳
Vyrob si ľahko a rýchlo svoj vlastný lahodný Pumpkin Spice Sirup! 🧡 Tento jednoduchý recept je ideálny na vytvorenie dokonalého jesenného drinku.
Lahodné škoricové rolky s matcha polevou 🍵✨ Mäkké, lahodné, plnené škoricovým cukrom a poliate krémovou vanilkovou polevou s matcha omáčkou.
Lahodné Oreo Matcha Cookies 🍵🍪 s čokoládou a klasickými Oreos. Jednoduché na prípravu, sladké a dokonalé pre všetkých milovníkov matcha!