Vybrané pre teba ✨
Vaša recenzia 💚
Ondra
- Veľmi rýchle odoslanie
- Tovar zodpovedá popisu
- Darček k objednávke
- Starostlivo a bezpečne zabalené
Týnka
Ty jo, fakt topka! Všechno jsem našla hnedka, žádný zmatky. Doručení klasika Zásilkovna do druhého dne a to balení a překvápko udělali mega radost. Už se nemůžu dočkat až zase něco objednám.
Ověřený zákazník
- Doručení bleskově (u mě druhý den)
- Super stránky
- Kvalita
Veronika
- Velmi rychlé odeslání
- Zboží odpovídá popisu
- Dáreček k objednávce
- Pečlivě a bezpečně zabaleno
Iva Parízková
Nakupovanie na bolo veľmi príjemné. Stránky sú pekne prehľadné, ľahko sa v nich orientuje a všetko je pekne popísané. Ceny podľa mňa zodpovedajú kvalite. Balíček dorazil krásne zabalený a bolo vidieť, že si s tým niekto dal tú prácu. Určite nakúpim znova.
Tereza
Veľmi rada odporúčam, tovar mi prišiel veľmi rýchlo as darčekom k nákupu, ktorý vždy poteší. S matchou ešte len začínam a tak som rada, že som zvolila tento e-shop, kde majú matchu naozaj kvalitnú a chutnú, žiadna horká pachuť.
TikTok 🔥
Production 🍃
Kto by si pomyslel, že za týmto sýto zeleným práškom, stojí tak sofistikovaný proces? 🤔
Nahliadnite pod pokrievku výroby matcha a odhaľte všetky tajomstvá, ktoré sa skrývajú za týmto obľúbeným čajom 🍵
1. Pestovanie 🌱
Štyri týždne pred zberom sú čajovníky zakryté, aby boli chránené pred priamym slnečným žiarením ☀️ Tým sa výrazne spomalí ich rast a zároveň sa stimuluje produkcia chlorofylu.
Vďaka tomu získajú listy intenzívne zelenú farbu a vysoký obsah aminokyselín, ktoré sú pre matcha charakteristické 🍵
2. Spracovanie 🫴
Po vyberavom zbere nasleduje šetrné spracovanie 🫶 Čerstvé lístky sú krátko naparené aby sa zastavili enzymatické procesy a zachovala sa ich svieža zelená farba.
Ručne sú z lístkov odstránené žilky a stonky, ktoré by matcha privodili horkú chuť a nasleduje sušenie pri nízkej teplote, ktoré odstráni prebytočnú vlhkosť 💦
3. Mletie 🍵
Finálny a najdôležitejší krok spočíva v mletí. Usušené lístky 🍃 sú pomaly a starostlivo mleté na tradičných kamenných mlynoch.
Tento proces trvá niekoľko hodín ⌛ a výsledkom je jemný, práškový zelený čaj, známy ako matcha . Teplota počas mletia je starostlivo kontrolovaná, aby sa zachovala jasne zelená farba a všetky prospešné látky.
Porovnanie ⚖️
Japonský matcha je vďaka jedinečným prírodným podmienkam bohatý na chlorofyl, ktorý mu dodáva sýto zelenú farbu. Chuť je jemná a sladká s výraznými tónmi umami.
Čínsky matcha z dôvodu odlišných prírodných podmienok obsahuje nižšie množstvo chlorofylu, ktoré sa prejavuje v žltejšom až hnedom odtieni. Chuť je výraznejšia a vôňa intenzívnejšia.
Japanese
Čínsky
Instructions
Tradičný spôsob 🎎
1. krok — Príprava
Junbi (準備)
- Japonský Matcha — Ceremoniálne
- Čajová miska — Chawan
- Bambusová metlička — Chasen
- Bambusová lyžička — Chashaku
- Sitko — Chakoshi
- Handrička — Chakin
Chasen namoč do teplej vody. Hroty budú mäkšie, pružnejšie a zaistia sa dlhšiu životnosť a ľahšie šľahanie.
4. krok — Zaliatie
Soshīru (쏟는다)
- Ohrej vodu na max. 75°C
- Nalej 70 ml vody do chawan, v ktorom je preosievaná matcha
Teplota vody je dôležitá pre zachovanie chuti a prospešných látok
6. krok — Prežívanie
Tanoshimu (즐긴다)
- Uchop chawan oboma rukami
- Chvíľu sa zastav a oceň vôňu a farbu
- Prilož chawan k ústam a napi sa
Vychutnaj si každý dúšok matcha
Recipes 🧑🍳
Vyrob si ľahko a rýchlo svoj vlastný lahodný Pumpkin Spice Sirup! 🧡 Tento jednoduchý recept je ideálny na vytvorenie dokonalého jesenného drinku.
Lahodné škoricové rolky s matcha polevou 🍵✨ Mäkké, lahodné, plnené škoricovým cukrom a poliate krémovou vanilkovou polevou s matcha omáčkou.
Lahodné Oreo Matcha Cookies 🍵🍪 s čokoládou a klasickými Oreos. Jednoduché na prípravu, sladké a dokonalé pre všetkých milovníkov matcha!